Hướng dẫn thiết kế menu nhà hàng, quán ăn ấn tượng từ Turan Design

Hiện nay, menu hay còn gọi là thực đơn không còn xa lạ tại các nhà hàng, khách sạn, quán ăn, quán hát hay các quán cà phê, trà sữa… Tại các nhà hàng, quán ăn, menu không chỉ là công cụ giới thiệu các món ăn mà còn có vai trò giới thiệu nét văn hóa, ẩm thực nhà hàng, quán ăn đó đồng thời thể hiện sự tôn trọng của quán đối với khách hàng. Bài viết này Turan Design chia sẻ bí kíp thiết kế menu độc đáo, ấn tượng để giúp nhà hàng, quán ăn thu hút khách hàng nhiều hơn.

Ý nghĩa của menu tại các nhà hàng, quán ăn

Tại sao các nhà hàng, quán ăn lại quan tâm, chú trọng trong việc thiết kế menu. Những vai trò to lớn mà menu mang lại dưới đây sẽ làm chúng ta thấy được tầm quan trọng của nó:

  • Thể hiện đẳng cấp, hình ảnh, văn hóa và ẩm thực nhà hàng.
  • Tiết kiệm thời gian trong việc giới thiệu danh sách món ăn tới khách hàng.
  • Giúp khách hàng dễ dàng lựa chọn và gọi món.
  • Menu mang hình thức ấn tượng, đẹp mắt giúp thu hút và giữ chân khách hàng.
  • Tạo cảm giác thích thú, góp phần không nhỏ trong việc thu hút gọi món ăn nhiều hơn của thực khách.
  • Là công cụ nhận diện thương hiệu, BR hiệu quả cho nhà hàng, quán ăn, đặc biệt là các menu thiết kế trưng bày ngoài trời sẽ có công dụng như biển quảng cáo ngoài trời. 
  • Đặc biệt cần đưa thêm thiết kế logo thương hiệu vào menu để giúp tạo yếu tố đặc thù.

Các mẫu menu hot nhất hiện nay tại các nhà hàng, quán ăn

Menu chất liệu da

Đây là một trong những mẫu menu được ưa chuộng rộng rãi và phổ biến tại các nhà hàng sang trọng, cao cấp. Menu da với đầy đủ màu sắc, họa tiết, hoa văn mang lại tính thẩm mỹ, sự sang trọng, đẳng cấp cho nhà hàng. Được thiết kế với chất liệu da công nghiệp nên độ bền cũng như tuổi thọ của menu này rất tốt.

Menu chất liệu gỗ

Các họa tiết, chữ cái được in chìm trên vân gỗ tạo nên sự nổi bật và độc đáo cho menu. Menu gỗ mang ưu điểm dễ dàng vệ sinh, rửa sạch và độ bền rất cao. Tuy nhiên, giá thành để làm loại menu này là khá đắt đỏ và thời gian chế tạo lâu nên dường như thực đơn làm từ chất liệu gỗ được sử dụng phổ biến các nhà hàng đẳng cấp, sang trọng.

Menu thiết kế từ chất liệu vải

Sự sạch sẽ, sang trọng, bắt mắt và phong cách mới mẻ của menu vải cũng làm cho nhiều nhà hàng hứng thú lựa chọn và sử dụng. Các nhà hàng cũng thỏa thích trong việc lựa chọn tông màu phù hợp với phong cách và văn hóa.

Menu được thiết kế bằng giấy bồi

Dễ dàng in ấn, phối họa tiết và trình bày nội dung, menu làm từ giấy bồi được nhiều nhà hàng, quán ăn lựa chọn bởi sự bắt mắt, độc đáo, ấn tượng dễ dàng tạo nét đặc trưng riêng biệt.

Những nguyên tắc thiết kế menu giúp khách hàng gọi món nhiều hơn

Menu mang lại không ít ý nghĩa to lớn, tuy nhiên không phải menu nào cũng được thiết kế mang lại giá trị cao. Những nguyên tắc thiết kế menu sau đây giúp nhà hàng, quán ăn của bạn sở hữu được mẫu menu độc đáo, ấn tượng, thu hút thực khách nhiều hơn.

  • Tạo sức hút tới khách hàng ngay từ ấn tượng đầu tiên bằng việc thể hiện thông tin chi tiết, hiệu quả trên menu.
  • Mang lại sự dễ dàng, nhanh chóng cho khách hàng trong việc tìm kiếm món ăn bằng cách thể hiện tiêu đề rõ ràng, căn chỉnh ấn tượng trên menu.
  • Thông thường, khách hàng hay tìm kiếm và xem thông tin từ trên xuống, các món ăn được hiển thị ở phần trên danh sách sẽ được bán nhiều và nhanh nhất, đây cũng chính là một trong những bí quyết sắp xếp danh sách món ăn trong thực đơn.
  • Vị trí trên cùng bên góc phải của thực đơn là điểm nhấn quan trọng bởi theo nghiên cứu thì khách hàng thường chú ý nhiều vào đó. Do đó, một số nhà hàng tận dụng điều này trong việc hiển thị một món ăn nào đó để thu hút khách hàng.
  • Nhấn mạnh và làm nổi bật các món ăn mà nhà hàng bạn muốn khách hàng gọi bằng các cách thể hiện như đóng khung viền tại tên món ăn, tạo màu chữ nổi bật, in đậm chữ hay tạo kích thức chữ to hơn…
  • Kết hợp màu sắc và hoa văn, họa tiết hài hòa, nổi bật nhưng không quá rườm rà.
  • Không nên hiển thị hình ảnh món ăn theo từng tên món vì sẽ làm cho menu trở nên rối mắt, kém sang. Hiển thị và phối hợp các hình ảnh phong phú vào trong menu và theo các chuyên gia, chỉ nên áp dụng 1 hoặc nhiều nhất là 2 hình ảnh trong một trang thực đơn sẽ có hiệu quả và chất lượng cao hơn rất nhiều.  
  • Sử dụng ngôn từ miêu tả món ăn trong menu ngắn gọn nhưng dễ nhớ và gây tò mò, chú ý hay những ngôn từ khoái khẩu cũng góp phần không nhỏ trong việc nâng cao doanh số cho nhà hàng.
  • Không đè nặng vấn đề giá cả, tiền tệ vào tên món ăn vì khiến khách hàng cảm thấy đè nặng về giá cả hơn là chất lượng và hương vị món ăn. Một trong những phương pháp hiệu quả giúp loại bỏ điều này là khéo léo trong việc hiển thị kín đáo hơn, ẩn đi hoặc làm mờ giá của món ăn.
  • Việc đưa các con số thân thiện vào giá các món ăn là một trong những chiêu trò mang lại hiệu quả cao không kém. Tại các siêu thị hay trên các website bán hàng, bạn thường thấy thay vì để giá sản phẩm 2.000.000 người ta sẽ để 1.999.000đ chẳng hạn. Sự chênh lệch con số hàng triệu không nhỏ nhưng thật ra giá mà khách hàng được “khuyến mại” chỉ chiếm một phần rất bé con trong đó.

Giờ đây, chắc hẳn các bạn đã phần nào rút ra được những bí quyết trong việc thiết menu nhà hàng, quán ăn rồi. Hi vọng bài viết mang lại nhiều thông tin hữu ích cho bạn.

Chia Sẻ Bài Viết